El chiltepín, ese chile diminuto pero poderoso, ocupa un lugar destacado tanto en la cocina como en la medicina tradicional de Sonora, México. Según la investigación realizada por Pfefferkorn en 1984 y aún vigente en la actualidad, el chiltepín es considerado por los sonorenses como una especie saludable que no solo añade sabor a los […]
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